以2021年国度统计局数据为例，北京市次要粮食做植面积排名仿照照旧是：玉米小麦豆类薯类稻谷。此中，玉米64。16万亩，正在粮食类做物中占比约70。16%；小麦19。61万亩，正在粮食类做物中占比约21。46%；豆类2。61万亩，正在粮食类做物中占比约2。86%；薯类2。45万亩，正在粮食类做物中占比约2。68%；稻谷0。47万亩，正在粮食类做物中占比约0。51%。
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2021年北京市稻谷种植面积达0。47万亩，近11年峰值为2021年的0。47万亩，谷值为2017年的0。18万亩，极差约0。29万亩；2021年北京市小麦种植面积为19。61万亩，近11年峰值为2010年的92。39万亩，谷值为2019年的12。06万亩，极差约80。33万亩；2021年玉米种植面积为64。16万亩，近11年峰值为2010年的224。63万亩，谷值为2019年的50。49万亩，极差约174。14万亩；豆类种植面积不变呈现波动下降趋向，近11年峰值为2011年的11。12万亩，谷值为2020年的2。52万亩，极差约8。6万亩；薯类种植面积不变正在2万亩摆布，近11年峰值为2010年3。63万亩，谷值为2016年的1。52万亩，极差约2。1万亩——分析来看，极差正在0。29万亩~265。43万亩之间不等，波动性相对较高。
国度统计局最新数据显示，2021年，北京市果园面积约59。33万亩，正在同年北京市农做物总种植面积中比沉约33。56%。从趋向来看，2012年以来，北京市果园面积全体呈逐年下降态势。缘由是北京市城市化的成长，以及农业布局的调整。
从趋向来看，2012年以来，北京市蔬菜种植面积先由94。41万亩逐年削减至2019年的45。12万亩；2020年起头，受“菜篮子”工程的影响，北京市蔬菜种植面积逐步回升，并持续3年的正增加态势。
目前，北京市叶类蔬菜占50%以上，种植品种以生菜、油菜、芹菜为从；果类蔬菜以番茄、黄瓜为从，北京市农业出产方针正在2021年进行了调整，确立了苦守11。067万公顷（约合166万亩）的耕地红线万亩，“菜篮子”“果盘子”“米袋子”当地供给率达到20%，蔬菜副食出产成为都会型现代农业成长的沉点，是首国都市应急保障和农人增收的次要标的目的。据国度统计局最新数据显示，2021岁尾，北京市蔬菜种植面积为66。93万亩，2022年，北京市蔬菜种植面积已达79。7万亩。
生果，是指多汁且次要味觉为甜味和酸味，可食用的动物果实。北京的特发生果有京白梨、延庆葡萄、平谷大桃、北寨红杏、昌平草莓、平谷鲜桃、大兴西瓜、磨盘柿、桥梓尜尜枣、北寨红杏、刘家店镇大桃、村樱桃、红喷鼻酥梨、太子峪大枣等。
正在疫情期间，为了保障供给，北京市提出了提拔生果、蔬菜的供给率，提拔蔬菜出产的从动化程度。目前北京市农村地盘根基都进行了流转，北京地域农业出产功课次要以订单功课和入社等形式，依托于农机合做组织或者农业合做组织进行，智能农业配备正在规模比力大的合做组织已推广普及。
北京市属于温带季风天气，夏日雨热同期有益于农做物的发展。近年来，北京市农做物总种植面积呈现先减后增的成长趋向。
北京市位于华北平原的西北隅，次要种植芝麻，花生和大豆等油料做物。近年来，因为油料出产效益偏低，农人种植积极性不高，只要一些近郊区县还有零散种植。据国度统计局数据显示，2021年，北京市油料做物总种植面积约2。21万亩，正在北京市农做物总种植面积中比沉约1。25%。从趋向来看，2012年以来，北京市油料做植面积全体呈波动下降趋向，峰值为2012年的6。8万亩，谷值为2019年和2020年的1。85万亩，极差约4。95万亩，常年正在2万亩摆布波动。
国度统计局数据显示：2012年~2019年，北京市农做物总种植面积呈逐年下降趋向，并于2019跌至谷值132。83万亩；2019年后呈现逐年增加趋向，且农做物总种植面积连增两年，增幅相对较大（别离为10。88%、20。03%）；2021年已达176。78万亩，北京市按照“大城市小农业”和“大京郊小城区”的根基城乡前提，打制了参不雅休闲农业，且农业参不雅园呈现“产物消费外扩取食宿消费内聚”，消费市场呈现向外部扩散趋向。加之受“米袋子”“菜篮子”稳产保供勾当的进一步推进，估计后期北京市农做物总种植面积将有所提拔。
国度统计局数据显示，2022年，北京市粮食种植面积115。1万亩、同比别离增加26。0%和20。1%。从种植地位来看，2021年，北京市粮食类做物总种植面积约91。38万亩，正在北京市农做物总种植面积中比沉约51。69%。
从趋向来看，据国度统计局数据显示，2010年~2021年，北京市粮食及细分农产物种植面积均全体呈现波动下降趋向，此中，粮食总种植面积于2018年起头少于100万亩，近10年峰值为2010年的335。21万亩，谷值为2019年的69。78万亩，极差约265。43万亩；稻谷种植面积呈现先削减后增加的趋向。
蔬菜是指能够做菜、烹调成为食物的一类动物或菌类，是人们日常饮食中必不成少的食物之一，可供给人体所必需的多种维生素和矿物质等养分物质。
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